Kuruluş Tarihi :           

Köyümüz Ereğli’den Divleli oğulları tarafından kurulmuştur. Köyümüz bu ismini köyde önceden darı ekilmesinden ve köyümüzün kuzeyinde ( Karahüyük) denilen bir  yığma Hüyük vardır. Eskiden burası köy mezarlığı olarak kullanılırdı. Bu Hüyük ile bütünleşerek bu ismi almıştır. Günümüzde de  aynı   isim ile anılmaktadır. Köyün içerisinde ve caminin önünde bulunan mermerlerin Seleci ve Hatipağatolu civarındaki Tuvak denilen erenden getirildiği sanılıyor. Yine köyün güneyinde tarihi olarak “ Akköprü ” bulunmaktadır. Köyümüzün evleri genellikle kerpiç ve kara örtü damlıdır.                 

Muhtarlarımız :     

 Darıhüyük köyü kurulduktan sonra hep bir çalışma hep bir ilerleme içinde olmuştur. Kuşkusuz bu çalışma ve ilerleme köy muhtarlarının önderliğinde yapılmıştır. Darıhüyük Köyü son 90 yıl içinde köyümüze hizmet eden muhtarlarımızın isimleri şunlardır:     Hüseyin YILDIZ, Mustafa ÖZDOĞAN, Musa GÜVEN, M.Ali ÖZDOĞAN, M.Ali KARA, Hamza AĞIR, Ali TANYERİ, Mustafa KARA, Kamil ÜÇKULAK, Süleyman KARA, Bünyamin YILDIZ, Fahrettin KARA, Ali Dede DEMİREL, Ahmet ÖZDOĞAN, Çapan ÜÇKULAK, Cuma TÜRKMEN         

Nüfus Yapısı  :        

Darıhüyük Köyü 55 hane 380 nüfusa sahiptir. Köy nüfusunun Yeşilova Kasabasından , Kırşehir’in Kaman ilçesinden gelen göçlerle çeşitlilik arzeden bir oluşumu mevcuttur.          

 Topoğrafik Özellikleri  :           

 12500 dönüm arazisi bulunan Darıhüyük Köyü, Aksarayımızın 19. Kilometrebatısında,  uçsuz bucaksız Aksaray ovasında kurulmuştur. Köyümüzün arazisi tamamen suludur;(Yer altı suyu ile) toprak çoğunlukla şehirlilerindir.  Darıhüyük Köyümüzün içme suyu Helvadere Kasabasından temin edilerek biri İlköğretim okulu içerisinde diğeri köy meydanında hizmet vermektedir. İhtiyaç için kullanılan su ise köy mevkisinde alınan su ile dalgıç pompa ile evlere verilmektedir.                 Eskiden Aksaray ırmağı ve Karasular kışın burayı basardı. Devletçe etrafına kanallar açılarak bu önlenmiştir. Meşhur yerleri ve semtleri şunlardır: 1-                          Acemyolu2-                          Ezgen (1)3-                          Bozye4-                          Adalar (Burası eskiden su içerisinde kalırdı.)5-                           Yarımca6-                          Küçük Yarımca7-                          Atçeken Arkı8-                          Kırmızı Ciğlik                   

Ulaşım :   

                  Darıhüyük  Aksaray-Konya devlet karayolunun ondördüncü kilometresinden ve Yapılcan Köyü çevresinden geçen beş kilometrelik bir yolla Aksaray Merkez Bucağına bağlıdır.        

Komşularımız :    

 Köyümüzün doğusunda Ateşağatolu , güneyinde Yapılcan Köyü, batısında Yenikent Kasabası, kuzeyinde Yeşilova Kasabası bulunmaktadır.           

 Ekonomik Durum:  

                Köy halkı genellikle tarım ve hayvancılıkla geçimini sağlamaktadır. Tarım ürünlerinden ;         Şeker Pancarı, Buğday, Arpa, Çavdar ve Ayçekirdeği, ürünleri üretilmektedir.  Köy halkı kendi yemesi babında sebze ve meyve yetiştirmektedir.               Yetiştirilen hayvanlar ise;                Büyükbaş, küçükbaş, ve kümes hayvanları yetiştirilmektedir.                Hayvan ürünlerinden peynir ve tereyağı yapılarak ekonomisine katkıda bulunmaktadır.                 

 Kültür ve Sanat Etkinlikleri 

 Köyümüzde eskiden gençler kadın ve dede kılığına girerek akşamları ev ev dolaşıp un toplarlardı. Bu etkinliğin adına da “ Saya Gezme “ derlerdi.                  

 Tanınmış Yemekler :                  

Saç böreği ( Ispanaklı, Peynirli, Kıymalı, Yumurtalı ), Pilav, Mantı, Koyun Yoğurdu,                   

 Eğitim ve Sağlık :       

                                Köyümüzde 2 derslik, 1 araç-gereç, 1 Müdür odası ve girişten oluşan bir okulu vardır. Çocuklar 5. sınıfa kadar burada okumakta olup, 6. sınıftan itibaren taşımalı eğitimi uygulaması ile Yeşilova Kasabasına gitmektedir.                    Köyümüzde sağlık ocağı olmamakla birlikte civar kasabaların ve Aksaray İline yakınlığı sebebiyle sağlık problemi yaşanmamaktadır.                     Köyümüzün camisi ve imamı bulunmaktadır.

aksaray.gov.tr